OPERATIVO DE CONSUMO DE ALIMENTOS FUERA DEL HOGAR 2016
Bolivia, 2016
Instituto Nacional de Estadística
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July 08, 2019
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hierro (sistema) (hierro)
Tipo de datos : OCAFH-2016_cena_Parte1_datos
Reseña
vald
2602
invd
1
min
0
max
12.93
mean
0.555
Intervalo
contin
Decimales
4
Rango
0 - 12.93
Descripción
Texto
Es un componente de la hemoglobina responsable del trasporte del oxígeno de los pulmones a las distintas partes del cuerpo. El hierro también es esencial en la elaboración de hormonas y los tejidos conectivos, su ausencia puede ser peligrosa para la salud y causar anemia.
Esta variable es calcula automáticamente por el sistema.
Esta variable es calcula automáticamente por el sistema.
Universo
Lugares de expendios de comida (preparación de cenas)
Imputación y derivación
var_codeinstr
Esta variable fue determinada según las tablas de composición nutricional de alimentos, se utilizaron: la Tabla de composición química de alimentos de Bolivia, INCAP, tablas peruanas y el ESCA (documento en biblioteca del INE), se introdujeron los valores nutricionales de los alimentos al sistema para que genere los datos de manera automática una vez recogida la información e introducida al sistema.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.