Página principal / Catálogo Central de Datos / ENCUESTAS / BOL-INE-OCAFH-2016 / variable [F16]
ENCUESTAS

OPERATIVO DE CONSUMO DE ALIMENTOS FUERA DEL HOGAR 2016

Bolivia, 2016
STATCAP
ENCUESTAS
Instituto Nacional de Estadística
Última modificación July 08, 2019 Visitas a la página 229702 Documentación en PDF Metada DDI/XML JSON
CSV JSON

riboflavina (sistema) (niacina)

Tipo de datos : OCAFH-2016_desayuno_datos

Reseña

vald 1071
invd 2
Intervalo contin
Decimales 4
Rango 0 - 6.6195

Descripción

Texto
La niacina es un tipo de vitamina B3. Es hidrosoluble, lo que significa que no se almacena en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina.
Funciones: La niacina ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios. También es importante para la conversión de los alimentos en energía.
Esta variable es calcula automáticamente por el sistema.
Universo
Preparaciones del desayuno

Imputación y derivación

var_codeinstr
Esta variable fue determinada según las tablas de composición nutricional de alimentos, se utilizaron: la Tabla de composición química de alimentos de Bolivia, INCAP, tablas peruanas y el ESCA (documento en biblioteca del INE), se introdujeron los valores nutricionales de los alimentos al sistema para que genere los datos de manera automática una vez recogida la información e introducida al sistema.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.