OPERATIVO DE CONSUMO DE ALIMENTOS FUERA DEL HOGAR 2016
Bolivia, 2016
Instituto Nacional de Estadística
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July 08, 2019
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grasa (sistema) (grasa)
Tipo de datos : OCAFH-2016_almuerzo_entrada_postre_datos
Reseña
vald
353
invd
0
min
0
max
43.07
mean
0.316
Intervalo
contin
Decimales
4
Rango
0 - 43.07
Descripción
Texto
Son una fuente concentrada de energía. Son constituyentes de la pared celular, ayudan a la formación de hormonas y membranas, útiles para la absorción de las vitaminas liposolubles. Las grasas pueden ser de origen de origen animal y vegetal.
Esta variable es calcula automáticamente por el sistema
Esta variable es calcula automáticamente por el sistema
Universo
Lugares de expendios de comida (preparación de almuerzo)
Imputación y derivación
var_codeinstr
Se registrará datos de importancia como ser: uso de alimentos para distintas preparaciones, densidad de la sopa, remanente del aceite para frituras, verifique si la ración lleva carne. Ejemplo: arroz para tres tipos de preparación, uso de carne en la preparación de la sopa pero la misma no se sirve en los platos.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.