Manual del entrevistador
Este dato debe ser calculado por el encuestador, determinando las cantidades y valores del consumo o utilización por tipo de materia prima, material auxiliar, envase y embalaje, en el proceso de producción durante el período de referencia, el mismo que debe ser calculado de acuerdo a la siguiente ecuación.
Cantidad Utilizada = Cantidad de inventario iniicial + Cantidad comprada - Cantidad de inventario final
Valor de Utilización = Valor de inventario Iniicial + Valor de compras - Valor de inventario final