Manual del entrevistador
Esta pregunta comprende un total de 66 productos agrupados en la Boleta, a la izquierda de las hojas de esta sección, en 12 categorías:
1. PAN Y CEREALES
2. CARNES, MENUDENCIAS Y EMBUTIDOS
3. PESCADOS
4. ACEITES Y GRASAS
5. PRODUCTOS LÁCTEOS Y HUEVO
6. VERDURAS FRESCAS
7. TUBÉRCULOS Y LEGUMINOSAS
8. FRUTAS FRESCA
9. AZÚCAR
10. INFSUSIONES
11. SAL Y CONDIMENTOS
12. BEBIDAS
Formula la pregunta en sentido vertical indagando sí el hogar consumió o no, cada uno de los productos, sin omitir ninguno. Luego anota el código en la columna correspondiente.
Una vez identificados a través de ésta pregunta, los alimentos que consume el hogar, realiza las preguntas siguientes en forma horizontal, producto por producto.
Observa que todos los productos tienen la unidad de medida precodificada, por ello cuida que las declaraciones de cantidad, correspondan a esa unidad de medida.
Las declaraciones en otras unidades de medida, deberán ser convertidas para su registro, haciendo uso de las Tablas de Equivalencias impresas en esta parte del cuestionario.