{"vid":"V79","name":"restante_g","file_id":"F4","var_dcml":"4","var_intrvl":"contin","var_start_pos":"174","var_end_pos":"183","var_width":"10","var_rec_seg_no":"1","labl":"cantidad restante en gramos","var_qstn_qstnlit":"Parte N\u00ba 2; Ingredientes de pesada directa para una porci\u00f3n de servida, alimentos que pueden pesarse por separado en cocido. Si la preparaci\u00f3n se puede pesar por separado en cocido llenar la parte II ejemplo: arroz, papa. etc.\nSi la preparaci\u00f3n no se pude pesar por separado de registras en la parte posterior de abajo,  Registre las preparaciones que se encuentren mezcladas, que no se puedan desagregar por Ejemplo: ensaladas, ahogados, milanesa y otros. \nCantidad raciones restantes en el menaje de la cocina","var_qstn_ivulnstr":"Es muy importante verificar el remanente de alimentos en los menajes de cocina (ollas, cacerolas y otros), los mismos deben ser registrados en gramos, por lo que deber\u00e1 pesar los sobrantes. \nEst\u00e1 prohibido registrar en esta casilla medidas no convencionales como arroz media olla, este registro no es v\u00e1lido y no podr\u00e1 ser procesado en el sistema.","var_val_range":[{"units":"REAL","min":"0","max":"17188"}],"var_universe":"Lugares de expendios de comida (preparaci\u00f3n de almuerzo)","universe_clusion":"I","var_sumstat":[{"value":"2464","type":"vald"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"0","type":"min"},{"value":"17188","type":"max"},{"value":"101.016","type":"mean"}],"var_txt":"Es la cantidad restante o sobrante de comida preparada al fondo del menaje de cocina.","var_format":"numeric","var_format_schema":"other","fid":"F4","sid":"33","survey_idno":"BOL-INE-OCAFH-2016"}