{"vid":"V209","name":"aceite","file_id":"F10","var_dcml":"0","var_intrvl":"contin","var_start_pos":"35","var_end_pos":"35","var_width":"1","var_rec_seg_no":"1","labl":"verificar el aceite, ver Anexo N\u00ba 2 inciso-A1","var_security":"Uso p\u00fablico","var_qstn_qstnlit":"verificar el aceite, ver Anexo N\u00ba 2 inciso-A1","var_qstn_ivulnstr":"Por observaci\u00f3n se verificar\u00e1 el color del aceite y se registrar\u00e1 seg\u00fan el formulario ANEXO 2- A.1. (1 amarillo claro - 2 amarillo \u00e1mbar - 3 caf\u00e9 - 4 caf\u00e9 oscuro) el color observado al que corresponde.","var_val_range":[{"units":"REAL","min":"1","max":"9"}],"var_universe":"Lugares de expendios de comida (preparaci\u00f3n de cenas)","universe_clusion":"I","var_sumstat":[{"value":"229","type":"vald"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"1","type":"min"},{"value":"9","type":"max"},{"value":"2.699","type":"mean"},{"value":"2.162","type":"stdev"}],"var_txt":"Sustancia grasa de origen mineral, vegetal o animal, l\u00edquida, insoluble en agua, combustible y generalmente menos densa que el agua, que est\u00e1 constituida por \u00e9steres de \u00e1cidos grasos o por hidrocarburos derivados del petr\u00f3leo.","var_format":"numeric","var_format_schema":"other","fid":"F10","sid":"33","survey_idno":"BOL-INE-OCAFH-2016"}