{"vid":"V14369","name":"vs01_0131_A","file_id":"F36","var_dcml":"0","var_intrvl":"discrete","var_width":"8","labl":"Ahora me gustar\u00eda preguntarle acerca del consumo en la \u00faltima semana de los siguientes productosA. (COMIDA RAPIDA)Pollo broaster, Hamburguesa, Salchipapa, Hot dog, papas fritas y otras frituras","var_imputation":"Descripci\u00f3n: Se asigna el valor seg\u00fan variables relacionadas.","var_respunit":"Los hombres entre 15 a 64 a\u00f1os e edad, que son elegibles para aplicar el cuestionario.","var_qstn_qstnlit":"Ahora me gustar\u00eda preguntarle acerca del consumo en la \u00faltima semana de los siguientes productosA. (COMIDA RAPIDA)Pollo broaster, Hamburguesa, Salchipapa, Hot dog, papas fritas y otras frituras","var_qstn_ivulnstr":"Objetivo. Identificar si la entrevistada consumi\u00f3 en la \u00faltima semana, comida r\u00e1pida, bebidas azucaradas o alimentos procesados, esto nos da indicios de posibles factores de riesgo para sobrepeso, obesidad, con complicaciones como enfermedades no transmisibles (diabetes, hipertensi\u00f3n arterial, etc.).\n\nALIMENTOS ULTRAPROCESADOS\nLos alimentos procesados industrialmente, las bebidas azucaradas y la comida r\u00e1pida est\u00e1n desplazando a las dietas tradicionales m\u00e1s nutritivas, lo que genera efectos alarmantes en la salud, ayudando al incremento de las tasas de obesidad y enfermedades no transmisibles como la diabetes, hipertensi\u00f3n arterial Comida r\u00e1pida, incluyen platos reconstituidos, pizzas, hamburguesas y perros calientes; papas fritas; Nuggets (patitas o trozos), sopas, pastas y postres en polvo o envasados, entre otrosBebidas azucaradas, son aquellas que contienen az\u00facar a\u00f1adida. \nEstas incluyen: refrescos, bebidas azucaradas de t\u00e9 y bebidas deportivas, energ\u00e9ticas y jugos. Las bebidas azucaradas tienen grandes cantidades de calor\u00edas que tienen muy poco o nada de valor nutricional.\nAlimentos procesados, se refieren a aquellos productos alterados por la adici\u00f3n o introducci\u00f3n de sustancias (sal, az\u00facar, aceite, preservantes y\/o aditivos) que cambian la naturaleza de los alimentos originales, con el fin de prolongar su duraci\u00f3n, hacerlos m\u00e1s agradables o atractivos.\nEl asesor sobre nutrici\u00f3n y actividad F\u00edsica de la OPS\/OMS recomienda \"Estos productos no est\u00e1n dise\u00f1ados para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Est\u00e1n dise\u00f1ados para que se conserven por mucho tiempo en los estantes y generan deseos incontrolados de consumo que llegan a dominar los mecanismos innatos de control del apetito y hasta el deseo racional de dejar de comer. Por eso resultan doblemente perjudiciales: son casi adictivos y eso lleva aumentar el sobrepeso y la obesidad, al tiempo que sustituyen los alimentos frescos, que son la base de una dieta natural rica en nutrientes\"","var_val_range":[{"units":null,"min":"1","max":"8"}],"var_universe":"Todos los hombres de 15 a 64  a\u00f1os de edad, que son residentes habituales del hogar o visitantes que estuvieron en el hogar durante la noche antes del d\u00eda de la entrevista se consideran elegibles para ser entrevistadas.","universe_clusion":"I","var_sumstat":[{"value":"5878","type":"vald"},{"value":"5878","type":"vald"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"1","type":"min"},{"value":"8","type":"max"}],"var_txt":"Seg\u00fan la OMS los alimentos procesados industrialmente, las bebidas azucaradas y la comida r\u00e1pida est\u00e1n desplazando a las dietas tradicionales m\u00e1s nutritivas, lo que genera efectos alarmantes en la salud. Los expertos se\u00f1alan que se necesita regular el mercado para revertir esta tendencia.\nComida r\u00e1pida: incluyen platos reconstituidos, pizzas, hamburguesas y embutidos; papas fritas; Nuggets (patitas o trozos), sopas, pastas y postres en polvo o envasados, entre otros.","var_catgry":[{"value":"1","labl":"1. SI","stats":"3701.421","type":"freq"},{"value":"2","labl":"2. NO","stats":"2174.863","type":"freq"},{"value":"8","labl":"8. NO SABE","stats":"1.717","type":"freq"}],"var_format":"numeric","var_format_schema":"other","fid":"F36","sid":"119","survey_idno":"BOL-INE-EDSA-2023"}