{"vid":"V14365","name":"vs01_0130_P","file_id":"F36","var_dcml":"0","var_intrvl":"discrete","var_width":"8","labl":"Ahora quisiera preguntarle acerca de los diferentes tipos de alimentos que usted CONSUMI\u00d3 durante el d\u00eda de ayer por separado o con otros alimentos.7. AZUCARES(P) Az\u00facar blanca","var_imputation":"Descripci\u00f3n: Se asigna el valor seg\u00fan variables relacionadas.","var_security":"Uso p\u00fablico","var_respunit":"Los hombres entre 15 a 64 a\u00f1os e edad, que son elegibles para aplicar el cuestionario.","var_qstn_qstnlit":"Ahora quisiera preguntarle acerca de los diferentes tipos de alimentos que usted CONSUMI\u00d3 durante el d\u00eda de ayer por separado o con otros alimentos.7. AZUCARES(P) Az\u00facar blanca","var_qstn_ivulnstr":"Objetivo. Identificar si la entrevistada consumi\u00f3 diferentes tipos de alimentos el d\u00eda de ayer durante el d\u00eda o la noche.\n\nLOS SIETE GRUPOS DE ALIMENTOS\nEn mayo de 1975, nace la Pir\u00e1mide Nutricional o la Pir\u00e1mide de la Alimentaci\u00f3n Saludable, una herramienta que muestra los siete grupos de alimentos y la importancia que tienen en nuestra dieta. Esta se modifica en agosto del a\u00f1o 86\naumentando la importancia de los alimentos reguladores y disminuyendo la de los energ\u00e9ticos.\nGrupo 1: L\u00e1cteos y derivados. La leche y sus derivados como el yogur y los quesos participan en la funci\u00f3n pl\u00e1stica que se encarga de la formaci\u00f3n y el mantenimiento de las diferentes estructuras del cuerpo. Son alimentos que combinan prote\u00edna y grasa.\nGrupo 2: Carnes, pescados y huevos. Son alimentos que nos aportan prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, pero tambi\u00e9n hierro y vitaminas del grupo B. El pescado adem\u00e1s incluye omega\n 3. Las prote\u00ednas del huevo se encuentran b\u00e1sicamente en la clara. Entran pues dentro de los alimentos pl\u00e1sticos o constructores.\nGrupo 3: Tub\u00e9rculos, legumbres y frutos secos. Este grupo de alimentos combinan la funci\u00f3n pl\u00e1stica con la energ\u00e9tica gracias al aporte de los hidratos de carbono. Si consumimos las legumbres junto a cereales obtenemos prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico. Con respecto a los frutos secos nos aportan grasas minerales.\nGrupo 4: Verduras y hortalizas. Entran dentro de los alimentos reguladores de los procesos metab\u00f3licos, tienen un poder antioxidante gracias al aporte de vitaminas y minerales. Adem\u00e1s, contienen pocas calor\u00edas.\nGrupo 5: Frutas. Incluidas tambi\u00e9n dentro de los alimentos reguladores, las frutas se suelen comer crudas, tienen una naturaleza carnosa y son un aporte de fibra.\nGrupo 6: Pan, pasta, cereales y az\u00facar. Se incluyen dentro de los alimentos energ\u00e9ticos pues se componen b\u00e1sicamente de hidratos de carbono y de grasas. En este grupo hay que tener cuidado con los alimentos que incluyan grasas saturadas o aceites hidrogenados (margarinas) por sus efectos perjudiciales a nivel cardiovascular.\nGrupo 7: Grasas, aceite y mantequillas. Aportan energ\u00eda y contribuyen a hacer m\u00e1s lenta la digesti\u00f3n dando sensaci\u00f3n de saciedad.\n\nINDICACIONES\n\n\u2022 Si la respuesta es SI registra el codigo1 y si es NO registra el c\u00f3digo 2, en caso de que el entrevistado NO SABE registra el c\u00f3digo 3\n\u2022 La opci\u00f3n de respuesta NO SABE no debe ser le\u00edda al informante, solo debes registrarla en \u00faltima instancia.","var_val_range":[{"units":null,"min":"1","max":"8"}],"var_universe":"Todos los hombres de 15 a 64  a\u00f1os de edad, que son residentes habituales del hogar o visitantes que estuvieron en el hogar durante la noche antes del d\u00eda de la entrevista se consideran elegibles para ser entrevistadas.","universe_clusion":"I","var_sumstat":[{"value":"5878","type":"vald"},{"value":"5878","type":"vald"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"0","type":"invd"},{"value":"1","type":"min"},{"value":"8","type":"max"}],"var_txt":"Se indaga sobre los diferentes tipos de alimentos que recibi\u00f3 en el dia de ayer durante el dia o durante la noche, bien por separado o con otros alimentos, Azucares: Az\u00facar blanca.","var_catgry":[{"value":"1","labl":"1. SI","stats":"5044.849","type":"freq"},{"value":"2","labl":"2. NO","stats":"826.131","type":"freq"},{"value":"8","labl":"8. NO SABE","stats":"7.02","type":"freq"}],"var_format":"numeric","var_format_schema":"other","fid":"F36","sid":"119","survey_idno":"BOL-INE-EDSA-2023"}